Lebensmittel

Spinat in einer Schüssel

Darf man Spinat wieder aufwärmen?

Spinat enthält viel Nitrat, das zu krebserregendem Nitrit umgewandelt werden kann. Eine alte Küchenweisheit besagt, dass man deshalb Spinat nicht wieder aufwärmen dürfe. Doch stimmt das?

Grüne und schwarze Oliven auf dem Markt

Oliven

Oliven sind aus der mediterranen Ernährung nicht wegzudenken und gelten als gesunde Köstlichkeit mit vielen wichtigen Inhaltsstoffen.

Kaffeetasse mit Herzsymbol

Ist Kaffee gut fürs Herz?

Die einen raten von Kaffee ab, weil er ungesund fürs Herz sei, die anderen behaupten genau das Gegenteil. Doch was stimmt denn nun? Wir haben die wichtigsten Studien für dich ausgewertet und mit einigen Irrtümern aufgeräumt.

Kaffee wird in eine Tasse gegossen und es stellt sich die Frage, ob der Kaffee gesund ist

Ist Kaffee gesund?

Viele halten Kaffee bis heute für kein sonderlich gesundes Getränk. Doch neue Studien werfen ein ganz anderes Licht auf dieses Vorurteil.

Fische

Fisch

Fisch Fisch gilt als wichtige Quelle für Proteine, Jod, verschiedenen Vitaminen und Spurenelementen. Doch es reichern sich in ihm auch Umweltgifte an und viele Arten sind aufgrund der Überfischung der …

Fisch » Jetzt lesen

Fleisch

Fleisch

Fleisch Für viele eine regelmäßige Hauptmahlzeit, doch auch mit gesundheitlichen und ökologischen Problemen verbunden. Unsere neusten Beiträge dazu: Suchst du etwas Bestimmtes?